Corso di Wine Experience CANTINA PIZZOLATO

Degustazioni, Abbinamenti e Curiosità

07 marzo 20.00 - 28 marzo 23.00     La Cantina Pizzolato - Via IV Novembre, 12, VIllorba (TV)

PROGRAMMA DEL CORSO

1° lezione Giovedì 7 marzo dalle ore 20.00
PRIMA LA TEORIA - L'ACIDITA': Il senso dell'acidità, l'origine dell'acidità, come riconoscerla e classificarla.
DEGUSTAZIONE GUIDATA di 4 vini biologici alla scoperta del senso dell'acidità
ABBINAMENTO: Pesce crudo con verdurine
CURIOSITA' DELLA SERATA: Il servizio e gli strumenti del mestiere: ad ogni vino la sua azione.

2° lezione Giovedì 14 marzo dalle ore 20.00
PRIMA LA TEORIA - LA SAPIDITA': Il senso della sapidità, l'origine della sapidità, come riconoscerla e classificarla.
DEGUSTAZIONE GUIDATA di 4 vini biologici alla scoperta del senso della sapidità.
ABBINAMENTO: Degustazione di crespelle salate
CURIOSITA' DELLA SERATA: Le temperature di servizio: vietato sbagliare!

3° lezione Giovedì 21 marzo dalle ore 20.00
PRIMA LA TEORIA - LA TANNICITA': Il senso della tannicità, come nasce un vino tannico? come riconoscerla e classificarla?
DEGUSTAZIONE GUIDATA di 4 vini biologici alla scoperta del senso della tannicità.
ABBINAMENTO: Stracotto al vino rosso.
CURIOSITA' DELLA SERATA: Il calice giusto per l'occasione giusta.

4° lezione Giovedì 28 marzo dalle ore 20.00
PRIMA LA TEORIA - LA DOLCEZZA: Il senso della dolcezza, come nasce un vino dolce? come riconoscerla e classificarla?
DEGUSTAZIONE GUIDATA di 4 vini biologici alla scoperta del senso della dolcezza.
ABBINAMENTO: Selezione di formaggi e dolci al cucchiaio
CURIOSITA' DELLA SERATA: Il packaging del vino: dal tappo all'etichetta.

TUTTI I VINI IN DEGUSTAZIONE SONO CERTIFICATI BIOLOGICI.
ADESIONI ENTRO IL 4 MARZO 2019
RELATORI: Leonardo Baldasso e Sabrina Rodelli, sommelier FISAR e wine lovers.
in collaborazione con GeG Gastronomia Catering

COSTO e ISCRIZIONI
Possibilità di acquistare le serate singolarmente e/o di regalare il corso con un coupon personalizzato dal nostro staff:
COSTO A SERATA: 40€
COSTO INTERO: 150€
compresi i materiali didattici, i vini in degustazione e gli abbinamenti.

PAGAMENTO
Potrete iscrivervi pagando anticipatamente:
- Presso il Wine shop di Villorba in Via IV Novembre, 12 Villorba oppure
- tramite il link al nostro sito internet: https://www.lacantinapizzolato.com/vini/promozioni/

INFO
welcome@lacantinapizzolato.com
0422928166


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